Traiteur, mariage, Dun sur Auron, Bourges: lunch, repas traiteur, reception, Saint Amand Montrond, 18

Menu terroir

• Terrine de pigeonneau au foie gras et aux griottes
• Soufflé de brochet aux écrevisses et ses légumes tournés
• Ris de veau à l’essence de truffes et aux girolles
• ou
• Grenadin de veau sauce forestière et ses légumes
• Légumes de saison
• Régal de l’escargot
• Offrande du berger

Menu tradition

• Foie gras de canard, sa confiture d’oignons et sa brioche
• Poêlée de St Jacques sauce Pineau et sa julienne de légumes
• Trou Berrichon
• Tournedos de canard sauce Périgueux*
• ou
• Filet mignon de porc aux fruits secs
• Légumes de saison
• Régal de l’escargot
• Offrande du berger

Menu découverte

• Salade de caille tiède et son sirop pomegrenat
• Parfait de St Jacques sauce langoustine et son riz sauvage
• ou
• Filet de rouget barbet et sa tatin Arlésienne
• Trou Berrichon
• Magret de canard aux pêches
• ou
• Filet de canette aux poires et foie gras sauce douceur
• Légumes de saison
• Régal de l’escargot
• Offrande du berger

Portage des repas à domicile : toutes les personnes désirant se faire livrer des repas tous les jours, ou tous les deux jours, sont priées de nous contacter au 02 48 59 50 16.